Skip to main content

lampung post : Kuliner:Sate Luwes, Sehat dan Mengenyangkan


BANDAR LAMPUNG (Lampost): Satai tidak hanya berfungsi mengenyangkan perut. Namun, lewat racikan bumbu yang berasal dari rempah-rempah, Sate Luwes di Jalan K.H. Mas Mansyur, Rawa Laut, Bandar Lampung, juga bermanfaat untuk kesehatan.

Pemiliki Rumah Makan Sate Luwes, Gito, Sabtu (3-11), mengatakan bumbu yang digunakan untuk berbagai menu masakan di Luwes merupakan bumbu rempah-rempah yang berguna untuk kesehatan. Bahkan ada beberapa bahan bumbu yang didatangkan dari luar negeri seperti ketumbar India. Menurut Gito, pemilihan ketumbar asal India ini karena memiliki rasa yang lebih tajam dibandingkan ketumbar Indonesia.

"Kalau pakai ketumbar sini (Indonesia, red) rasanya kurang sedap. Kami pakai ketumbar India yang punya rasa lebih tajam." Agar berfungsi bagi kesehatan, pengolahan bumbu rempah pun tidak asal jadi. Misalnya jahe. Sebelum digunakan, jahe diiris tipis kemudian dikeringkan dengan cara dijemur, baru dipakai sebagai bumbu.

Meski menu yang ditawarkan masakan khas daerah Jawa, rumah makan yang sebelumnya berlokasi di Kalibalok, Sukarame ini, tetap menyesuaikan dengan lidah orang Sumatera. "Kalau orang Jawa kan sukanya manis-manis, sedangkan orang Sumatera kurang suka dengan yang manis. Jadi kami sesuaikan dengan lidah sini agar bisa diterima masyarakat."

Beberapa menu yang disajikan di Rumah Makan Sate Luwes antara lain satai ayam, satai kambing, satai sapi, tongseng kambing, tongseng ayam, tongseng sapi, gulai, sop, dan semur. Selain melayani pengunjung secara cepat, dengan sajian hangat dan fresh, rumah makan ini juga melayani pesanan untuk pesta pernikahan ataupun akikah anak. Untuk pesanan acara keluarga, Sate Luwes menyediakan nasi kotak satai yang masih jarang ditemukan di tempat lain. Sedangkan menu lain disesuaikan dengan pesanan konsumen.n NOV/E-1
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Eksotisme Pulau Berlilitkan Adat

Tapis Pulau Pisang salah satu penanda hubungan marga pulau ini dengan marga Way Sindi. Adat, alam, dan kehidupan sehari-hari yang khas mengguratkan eksotisme pada Pulau Pisang. Begitu juga tapis. EKSOTISME Pulau Pisang tak juga hilang meski kini cengkih mulai jauh dari pulau ini. Pantai yang jernih, debur ombak, dan pasir putih adalah alam yang menebar keeksotisan pulau. Anak-anak kecil berlarian telanjang di pantai, bercengkerama lalu memecah ombak, adalah kehidupan bocah-bocah pantai yang jauh dari sergapan video game dan PlayStation. Mereka berteriak ketika ada "orang asing" mendekat. Tak jarang mereka juga menutup muka lalu membalikkan badan telanjangnya ketika "orang asing" mengangkat kamera: Jpprreeet! Jpprreeet! Jpprreeet!! Tak jauh dari pantai, ibu-ibu Pulau Pisang mengelilingi tumpukan ikan hasil tangkapan bapak-bapak Pulau Pisang, para suami. Tak jauh dari situ, asap mengepul dari bakaran arang. Gesang ikan-ikan segar menebar bau daging segar yang terba...
76 comments
Read more

Rasakan Keaslian Hidup di Pekon Hujung

PEKON Hujung dipenuhi bangunan berciri khas Lampung Barat. Keaslian arsitektur ini bertambah terasa begitu kita bersentuhan dengan alam yang begitu segar dan kaki Pesagi yang indah. Keaslian alam, suku budaya, dan arsitektur Pekon Hujung menjadi daya tarik tersendiri yang bisa menarik pelaku wisata. Faktanya, Lampung Barat memang kaya, bukan hanya Danau Ranau dengan Kampung Lombok atau Pulau Pisang dengan muli-muli perajut tapis. Karena Hujung dinilai memiliki potensi wisata, mulai 2005, desa ini disosialisasikan sebagai desa tujuan wisata. Guna menjadikan desa ini sebagai desa tujuan wisata, Pemerintah Kabupaten Lampung Barat tahun lalu mengakses jalan agar kendaraan roda empat bisa masuk wilayah ini. Untuk menjadikan desa ini sebagai desa wisata, dalam waktu dekat pemerintah daerah juga akan menjadikan sejumlah bangunan rumah masyarakat sebagai home stay atau tempat tinggal sementara bagi pelancong. Kelak home stay ini akan menjadi penginapan bagi mereka yang membutuhkan waktu ...
73 comments
Read more

Seruit, Makanan Tradisional yang Eksklusif

Mendengar judul di atas, mungkin membuat pembaca agak heran. Jangankan pernah mencicipi, pernah dengar tentang makanan inipun tidak pernah. Ya, oleh karena itu saya katakan “eksklusif” karena hanya orang Lampung saja yang tau makanan ini. Sangat jarang orang yang bukan suku Lampung mengenalnya. Sebenarnya Seruit atau Kalau lidah orang lampung sering menyebutnya “seruwit”, adalah makanan khas orang Lampung. Yang uniknya dari makanan ini adalah, diracik ketika akan di makan dan harus habis saat itu juga. Dan tentu saja, makannya harus pakai nasi. Cara makannya pun unik, Seruwit yang sudah jadi (dalam satu wadah) di makan bersama-sama. Caranya, kucuk kikim (daun singkong rebus) diambil secukupnya, lalu dicocol kedalam seruwit. Setelah itu, ditaruh pada sesuap nasi, dan Hap,, langsung dimakan. Biasanya, sambil mengunyah didalam mulut, lalapan mentah juga ikut dimakan berbarengan. Dan Rasanya, benar2 luar biasa sensasinya. Saya sebagai orang Lampung terkadang sangat merinduka...
16 comments
Read more